BIO magický prach Umami 30 g

Detailní popis produktu

Umami znamená lahodnost. Nejčastěji je však označována jako pátá chuť – po slané, sladké, hořké a kyselé. Každý člověk poprvé okusí Umami opravdu u mámy – je totiž obsažena v mateřském mléce. Houby Shiitake jsou jedním z mála přírodních zdrojů této chuti. 

True Shiitake pěstují stejné houby, které po staletí sbírali z padlých stromů japonští samurajové. 
Proč právě Shiitake na dřevě? Protože pevně věří v udržitelnou budoucnost! Pěstování vstupuje jako mezistupeň ve výrobě palivového dřeva. To znamená, že je možné po několik let vytvářet zdraví prospěšnou potravinu a následně použít dřevo jako palivo. Systém pěstování také umožňuje unikátně kombinovat intenzivní a extenzivní zemědělství. Na několika stech metrech čtverečních vyprodukují až 30krát více proteinu, než při pěstování hovězího dobytka. K tomu potřebují asi 70krát méně vody. Na farmě, kterou se stal několik desítek let nevyužívaný objekt v těsné blízkosti obce Káraný, pilně pracují na tom, aby dosáhli úplné energetické soběstačnosti, stoprocentně využívali deštovou vodu a také odpadové materiály a přitom stále produkovali plnohodnotnou potravinu s vysokým obsahem vitamínů a učinných látek.