BIO True Shiitake s výraznou chutí umami sušené 60 g

Detailní popis produktu

Sušené True Shiitake v bio kvalitě vynikají výraznou chutí umami a masitou texturou. Díky způsobu pomalého sušení při teplotách do 40 °C, dochází k větší koncentraci Umami. Houby jsou výrazně aromatické a plné chuti. Nízká teplota sušení také zachovává zdraví prospěšné látky v Shiitake obsažené.

Posláním True Shiitake je vypěstovat kvalitní zdravé houby v bio kvalitě a dopřát je co nejširší veřejnosti. Farmaří ekologicky, udržitelně, v úctě k přírodě a s láskou k lidskému zdraví. Shiitake v překladu znamená houba z dubu. Díky tomuto tradičnímu japonskému způsobu pěstování na dubových kmenech houby obsahují vysoký obsah bílkovin a až třikrát více zdraví prospěšných látek než Shiitake rostlé jiným způsobem. 

CZ BIO - 003
Obsah: 60 g

Použití: Před použitím houby opláchněte a namočte na min. 30 minut do teplé vody. Ideálně do nádoby s víkem. Dejte do lednice. Po půl hodině houby vyjměte a pořádně vysušte. Získanou šťávu nevylévejte, určitě se Vám bude ještě hodit do polévek či omáček ke zvýraznění chuti. Shiitake nechte přejít varem. Skladujte v suchu, mimo dosah přímého slunečního záření.

Umami znamená lahodnost. Nejčastěji je však označována jako pátá chuť – po slané, sladké, hořké a kyselé. Každý člověk poprvé okusí Umami opravdu u mámy – je totiž obsažena v mateřském mléce. Houby Shiitake jsou jedním z mála přírodních zdrojů této chuti. 

True Shiitake pěstují stejné houby, které po staletí sbírali z padlých stromů japonští samurajové. 
Proč právě Shiitake na dřevě? Protože pevně věří v udržitelnou budoucnost! Pěstování vstupuje jako mezistupeň ve výrobě palivového dřeva. To znamená, že je možné po několik let vytvářet zdraví prospěšnou potravinu a následně použít dřevo jako palivo. Systém pěstování také umožňuje unikátně kombinovat intenzivní a extenzivní zemědělství. Na několika stech metrech čtverečních vyprodukují až 30krát více proteinu, než při pěstování hovězího dobytka. K tomu potřebují asi 70krát méně vody. Na farmě, kterou se stal několik desítek let nevyužívaný objekt v těsné blízkosti obce Káraný, pilně pracují na tom, aby dosáhli úplné energetické soběstačnosti, stoprocentně využívali deštovou vodu a také odpadové materiály a přitom stále produkovali plnohodnotnou potravinu s vysokým obsahem vitamínů a učinných látek.